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O Curso de Graduação em Nutrição objetiva formar um egresso/profissional com formação generalista, humanista e crítica, capacitado a atuar, visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade econômica, política, social e cultural.

 

Coordenação
Perfil do Egresso
Matriz Curricular

Flávio Carlos Barro

Presidente

Gustavo Wentz

Diretor

O Curso de Graduação em Nutrição objetiva formar um egresso/profissional com formação generalista, humanista e crítica, capacitado a atuar, visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade econômica, política, social e cultural. 

Primeiro Semestre

Cód.
Disciplinas
Créd.
Teoria
Prática
C.H.
Pré req.
Introdução à Nutrição
2
0
40
40
não
Comunicação e Linguagem
2
0
40
40
não
Metodologia e Iniciação à Pesquisa Científica
2
0
40
40
não
Processos Biológicos I
8
40
120
160
não
Seminário I
4
0
80
80
não
Atividades Complementares
1
0
20
20
não
Total
19
40
340
380
Segundo Semestre

Cód.
Disciplinas
Créd.
Teoria
Prática
C.H.
Pré req.
Processos Biológicos II
8
40
120
160
não
Alimentos e Nutrientes I (bioquímica)
8
40
120
160
não
Seminário II
4
0
80
80
não
Atividades Complementares
0
0
0
não
Total
20
80
320
400
Terceiro Semestre

Cód.
Disciplinas
Créd.
Teoria
Prática
C.H.
Pré req.
Alimentos e Nutrientes II (bioquímica)
8
40
120
160
não
Processos Biológicos III (patologia/imunologia
6
40
80
120
não
Seminário III
4
0
80
80
não
Atividades Complementares
0
0
0
não
Total
18
80
280
360
Quarto Semestre

Cód.
Disciplinas
Créd.
Teoria
Prática
C.H.
Pré req.
Processos Éticos e Psicossociais Aplicados à Saúde
6
40
80
120
não
Nutrição Humana I
6
40
80
120
não
Seminário IV
4
0
80
80
não
Atividades Complementares
1
0
20
20
não
Total
17
80
260
340
Quinto Semestre

Cód.
Disciplinas
Créd.
Teoria
Prática
C.H.
Pré req.
Nutrição Humana II
6
40
80
120
não
Saúde Coletiva e Nutrição (direitos e legislação)
8
40
120
160
não
Seminário V
4
0
80
80
não
Atividades Complementares
1
0
20
20
não
Total
19
80
300
380
Sexto Semestre

Cód.
Disciplinas
Créd.
Teoria
Prática
C.H.
Pré req.
Avaliação Nutricional
8
40
120
160
não
Gestão em Serviços de Alimentação
6
40
80
120
não
Seminário VI
4
0
80
80
não
Atividades Complementares
1
0
20
20
não
Total
19
80
300
380
Sétimo Semestre

Cód.
Disciplinas
Créd.
Teoria
Prática
C.H.
Pré req.
Estágio em Nutrição Social
14
0
280
280
não
Estágio em Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição
14
0
280
280
não
Atividades Complementares
0
0
0
não
Total
28
0
560
560
Oitavo Semestre

Cód.
Disciplinas
Créd.
Teoria
Prática
C.H.
Pré req.
Estágio em Nutrição Clínica
14
0
280
280
não
Optativa
2
0
40
40
não
Trabalho de Conclusão de Curso
5
0
100
100
não
Atividades Complementares
0
0
0
não
Total
21
0
420
420
Totais de carga horária

Cód.
Disciplinas
Créd.
Teoria
Prática
C.H.
%
Disciplinas Optativas
2
40
0
40
%
Atividades Complementares
4
80
0
80
%
Estágio Supervisionado
42
840
0
840
%
Trabalho de Conclusão de Curso
5
100
0
100
%
Disciplinas
108
2160
0
2160
%
Total
161
3220
0
3220
100%
Optativas

Cód.
Disciplinas
Créd.
Teoria
Prática
C.H.
Pré req.
Direitos Humanos e Cidadania
2
40
0
40
não
Educação Ambiental para Sustentabilidade
2
40
0
40
não
Fisioterapia Bucomaxifacial
2
40
0
40
não
Imunologia
2
40
0
40
não
LIBRAS - Língua Brasileira de Sinais
2
40
0
40
não
Nutrição para a Saúde
2
40
0
40
não
Políticas de Saúde
2
40
0
40
não
Relações Étnico-Raciais e Afrodescendência
2
40
0
40
não
Saúde Coletiva
2
40
0
40
não
Total
18
360
0
360